今日、お出かけ途中に寄った稲美町の「サクラの森公園」
桜はまだ、つぼみ～1分咲かなってところかな。



可憐な桜の花なのに、太い幹から力強く生きている生命力を感じる。

そして、ちょうど1年前のブログを見たら、
京都へ出かけていた。
「主婦の休日　京都へ」
＊アメブロです⤴

この時も、桜には1週間早かったかな。
それでも、嵐山は大勢の観光客だったけど。
桜の時期は、どれだけのことか・・・。

そして、明日は、このメンバーで、
明石公園でお花見🌸
でも、アルコールは無しです。
（ノンアルコールビール持参ですが）
桜は1分咲きだそうですが、日程が合ったのも奇跡的。
数日前に言いだして決定したからね。

久々に集えて、ワクワク楽しみ♪

もともと予定していた長崎の実家への帰省。
とはいえ、母はまだ入院中なので、
お墓参り、家のことや、父のこと、お見舞いで
一日が終わっておりました。

買い物は、近所のスーパーで、
ココでしかないもの探しがチョット楽しみ。
キビナゴは、関西でも売っていますが、
刺し身用ではありません。
この「キビナゴの刺身」
小さいので、手開きして骨やヒレを取るのは面倒。
が、しょうが醬油で食べると、美味しい！
あーひさびさ食べた～！

これは、息子が2～3歳くらいに、
初めて刺し身を食べた、ファーストフィシュでありました。
それも、次から次へとパクパクと・・・。



もう一つ、食べたかった、
「マテ貝」
しかし、国産物は、
今では、ほぼ絶滅。
韓国産は輸入されているそうですが。

グリルで焼いて、醤油を垂らして食べると、
日本酒に合うんです・・・。
残念。


実家は30年前に建築した家です。
当時としては、モダンだったのですが、
階段も勾配がきつく、段差もあります。
バリアフリーでもなく、
高齢者には不向きな建て方だなあと、
つくづく感じました。
ただ、父母の思い入れの強い注文住宅なので、
出来る限りこの先、
その家に住んでほしいと思っています。
それには、どうしたらよいか、
課題はたくさんです・・・。

安価で手に入りやすいイワシ。
あ！頭とお腹は、包丁使う・・。
これも、はさみで切れますが。
この程度なら、普通の包丁で切ることできるかな。

イワシはDHA、EPAがとても豊富。
成長中のお子さんから、健康、健脳などを気にしなければならない
大人の方々に、オススメのメニューです。
歯や咀嚼が弱い高齢の方にも！



＜外部教室のご案内＞
3月13日（火）にじいろふぁーみんの料理教室
　　　～健美・養生のための家庭料理～
＊たこと春野菜の春巻き
＊鯛と苺のマリアージュ
＊いかなごのくぎ煮
＊新子のお吸い物
＊苺みるくのふわふわ餡
問い合わせ先：079-495-5330

自宅教室の日程・詳細はお問い合わせください。
HP　「明石の野菜と魚の料理教室～Maman's　Dream」