野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
現在、自宅レッスンは最大3人で開催中です。
日時はご相談くださいませ。
*3月は日新製糖さまとのタイアップ企画します。
(きび砂糖のお土産付きです)
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:魚料理


毎月、JA兵庫南のにじいろふぁーみんさんの料理教室にて、
「お魚さばき教室」と「美養食のための料理教室」を開催させていただいています。

今回は、鯛!
12月18日(月)は告知からすぐに満席でしたが、
キャンセル待ちの方が多く、
23日(土)に追加開催されることになりました。

お一人様1尾をさばいていただきます。
お造り(皮引き、霜降り、薄造り、昆布締めなど)
あら炊き、潮汁

unnamed


鯛のあら炊き


鯛の潮汁


鯛の塩釜焼き

デモンストレーションでは、お正月に最適な塩釜焼き
もお見せします。

詳細はにじいろふぁーみんのHPをご覧ください。
お問い合わせ・お申込みも👆まで。
*すでに定員に達している場合もございます。
 悪しからずご了承ください。

我が家は、このクリスマス時期の雰囲気が一番良いときなのです。
大きなクリスマスツリーも映えて、
お気に入りであります。
後日UPします♪

そして、何より広めのキッチンで、
購入時に、「ここで料理教室ができたらなあ~」と、
淡い夢を描いていました。
その夢が実現して5年、新たな夢も次々と沸いてきています♪

さて、来週12月20日(水)10:30~13:30ころ
クリスマスメニュー、お正月メニューにも使える
お料理のレッスンを開催します。
華やかで、そして、応用のきくメニューです。

IMG_4211

本格ブイヤベース(ほうぼう、鯛、海老、あさりなどの魚介とサフランを入れて)

IMG_4971

チキンローフ(茹で卵が入ってます。デミグラスソースとホワイトソースも、
レンジで簡単に作ります。)

P_20171213_181317_vHDR_Auto

このいあんぽ柿を使って紅白なますをつくります。


IMG_4251

フォンダンショコラと私のオススメ「神戸珈琲」さんの
カフェドノエルを挽きたて&淹れたてをサービスいたします。

場所:明石市大久保町(お申し込み確定後、詳細をお伝えします)
レッスン料:4000円(材料費込)

お申込みお問い合わせ
こちらのメッセージまたは、
oishika096+mam☆gmail.com
(☆を@に変えてくださいませ)
お待ちしております。






↑このページのトップヘ