明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」川端寿美香です。
筍のみそ漬けと鰆の西京焼き
『愛媛県大洲市×レシピブログ』さまの
モニター企画に参加させていただいています。
こちらの、美味しいそうな品々をモニターとして、
いただきました。
その中の「筍のみそ漬け」を使って、
鰆の西京漬けも作ってみました。
筍のみそ漬けと鰆の西京焼き
<材料(2人分)>
筍のみそ漬け 1袋
鰆(生) 2切れ
塩 少々
<作り方>
① 鰆は塩を振ってしばらく置き、水気を拭きとる。
② 筍のみそ漬けを袋から出し、①を入れて、
残った味噌を両面に密着させる。
冷蔵庫で1時間以上置く。
③ アルミホイルに包んで、グリルで8~10分くらい焼き、
筍のみそ漬けとともに、器に盛り付ける。
(彩り良い野菜を添える)
ご飯にも、酒のおつまみにも良さそうですね。
こちらも、クリックしていただけると嬉しいです。
レシピブログに参加中♪
にほんブログ村
<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚料理に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。
レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
HP から、よろしくお願いします。
「Maman's Dream」川端寿美香です。
筍のみそ漬けと鰆の西京焼き
『愛媛県大洲市×レシピブログ』さまの
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こちらの、美味しいそうな品々をモニターとして、
いただきました。
その中の「筍のみそ漬け」を使って、
鰆の西京漬けも作ってみました。
筍のみそ漬けと鰆の西京焼き
<材料(2人分)>
筍のみそ漬け 1袋
鰆(生) 2切れ
塩 少々
<作り方>
① 鰆は塩を振ってしばらく置き、水気を拭きとる。
② 筍のみそ漬けを袋から出し、①を入れて、
残った味噌を両面に密着させる。
冷蔵庫で1時間以上置く。
③ アルミホイルに包んで、グリルで8~10分くらい焼き、
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