野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
5月の自宅レッスンは最大2人までとし、
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:黒豆

ガブリと美味しいハイライフポークのスペアリブ。
お正月以外にも黒豆を食べましょう♪

健康パワー(抗酸化作用、メタボ予防)豊富な兵庫県特産の丹波黒豆を使って、
ハイライフポークのスペアリブをトマトで煮込みます。
そこに、昆布を入れることで、旨み成分がグッとあがり、
お肉をさらに美味しいものとしてくれます。

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スペアリブと丹波黒豆のトマト煮込み

レシピは⤴ここをクリックしてください。


自宅教室のご案内です。
<テーマ>~お部屋でガーデンパーティー♪~ 
5月22日 28日 30日 31日
他にも可能な日があるかもなので、 ご相談ください。 

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~お部屋でガーデンパーティー♪~ 
・鰺フライとキャロットラペのサンドウィッチ 
・ホタテとあさりの湯葉キッシュ  
・セヴィーチェ(スペイン風魚介のマリネ) 
・ウィークエンドシトロン(レモンケーキ) 

*5月の自宅教室では、 クスパ×ポッカサッポロさんのご提供、 
「塩とレモンとオリーブオイル(現品)」を ご参加された方に差し上げます。 

新緑の季節の心地よい風を感じながら、ガーデンパーティーを・・・の、イメージで。 
ご希望あれば、本当にお庭(デッキ)で愉しむことも可能です 
鰺の三枚おろしの実習も含みます。
お問合せ・お申込み oishika096+mam@gmail.com 
お待ちしております。 

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結構お高い黒豆。お正月だからと奮発して作っても、
我が家では、殆ど減りません。
当然、今日現在もまだあります。
もう冷凍しておこうと・・・、その前に、
かぼちゃと黒豆のいとこ煮(普通は小豆を使用します)を作ってみました。

レシピはこちら♪

かぼちゃと黒豆のいとこ煮

かぼちゃと黒豆のいとこ煮

by 川端 寿美香

調理時間:15分
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お正月にと作った黒豆。残った黒豆と煮汁を使えば、味付けはほとんど必要ありません。抗酸化作用が特に強い黒豆。健康パワーを食べましょう。

このレシピを詳しく見る


「おせちの残りを活用!リメイクレシピ」コーナーにレシピを掲載中!  
     
        *自宅教室のご案内*
1月30日(火)31日(水)10:30~
節分も近いころですので、 「多幸な(明石たこ入り)恵方巻」します。
お持ち帰りもできます。
他、鯛のあら炊き、白菜とりんごの水キムチ風、梅が枝餅

お申込み・お問い合わせ こちらのコメント、メッセージまたは、
㏋のお問い合わせ欄より お願いいたします。

帰省していた息子、東京にもどりました
いくら、飛行機代が高くなるからって、
せめて明日帰ってよ~♪

なので、一日早く、
我が家はお正月を迎えました。

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長崎風(私の実家風)とお赤飯も。
黒豆は、まあ、いい感じかな。
*ワンダーシェフさんの電気圧力鍋を使用。
明石鯛の姿焼き(祝い鯛)
おせちは、作ったけど、減らないね。

お餅は昨日、GOPAN(今も販売してるのかな?)で作りました。
2日間は、美味しく食べられるので、その都度作るつもり♪

お弁当作って、準備して、
家族全員で空港までお見送り。

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ぼっち正月、寂しくないんだろうか?

もうすぐ、2017年が終わります。
また、いろいろそぎ落とし、丁寧な生活、仕事を心がけようと思っています。

こちらのブログでは初心者のでありますが、
よろしくお願いいたします。















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