野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
教室の詳細(ブログ内にも記載)、お申込み、
お仕事のお問い合わせは、
右バナーのメッセージより、
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:JAあかし

明石の野菜と魚のおもてなしサロン
「Maman's Dream」主宰 川端寿美香です。

先日、JAあかしさんにて、
12月の料理教室を開催させていただきました。
この状況下で、満席御礼、
そして、無事開催できたこと、
深く感謝いたします。
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・チキンときのことピスタチオの詰め物
・冬野菜のピクルス
・鮭と博多な花のキッシュ
・華やか海苔巻き
・林檎とピーカンナッツの粉雪舞うケーキ
・紅茶

とっても、大変でした!
今年最後だし、豪華にしたかったのです。

華やか海苔巻きのトッピング、
穴子も生からだったしね・・・。
他は、鯛、ホタテ、蟹の贅沢のせ~。

デザートと紅茶でほっとして、
もらえたでしょうか?

お越しいただいた皆様、
職員の方、
ありがとうございました。

次回は、
2月上旬の予定です。
皆さまと元気にお会いできること、
楽しみにしています。

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牡蠣だし醤油の料理レシピ
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<自宅教室のご案内>
当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は2.5~3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
または、こちらのコメント欄、
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします


スタミナ料理🥩と言えば、肉料理。
ではなくて、
タコと穴子を使って、
「夏のヘルシー&スタミナ料理」
作っていただきました。
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タコと胡瓜ロール
穴子の和ラタトゥイユ ほんのりバルサミコ風味
しっとり鶏ハム
鶏だしスープ
ミルクとグレープフルーツのゼリー
(固まらず、すみません・・・)
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お腹パンパンになっていただきました。
今回は、油使っていません。
カロリー計算はしていませんが、
ヘルシーなお料理でした。
でも、
タコと穴子の栄養で、
スタミナはついているはず!

起こしいただいた皆様、
職員の方、
ありがとうございました。

次回は10月初旬の予定です。

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当分の間は、リクエストメニューとして、
魚に限らず、肉、野菜、
基本の和食、洋食、
おもてなしの家庭料理、
パーティー料理など、
また、お持ち帰りされたい方も
ご相談ください。

レッスン代5000円(おひとり分)より承っております。
*材料費UPで、お持ち帰り分の量を増やせます。
時間は3時間ほどを予定しています。
日時等、詳細は、
oishika096@gmail.com
または、こちらのコメント欄、
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
から、よろしくお願いします。 




暦の上では、秋。
季節を感じるお料理作りましょう♪
10月8日(火)10時~13時
JAあかし本店(大久保駅北側すぐ)
~秋を感じ心もお腹も満たされる~
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・穴子とごぼうの炊き込みご飯
・鮭の秋彩寄席
・しめ鯖と柿のなます
・汁物
・クルミ入り桃山

2500円の参加費をJA特別価格で、
正・准会員 1200円
組合員以外(一般の方)1500円

申込・お問い合わせ
JAあかし 本店 総務課
078-934-5800

参加者、絶賛募集中です!

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□■*:;;;:*□■*:;;;:*■
<自宅レッスン>9月以降の日程、
21日、22日
テーマ「秋が恋しいヌーベルシノワ」
10月以降他、ご相談ください。

詳細は、お問い合わせくださいませ。
また、
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

お申込み・お問い合わせ
oishika096+mam@gmail.com
教室HP→

素敵なお土産もご用意しています。
お一人でも、安心してお越しください。
ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
もちろん、お友達お誘いして、
来ていただければ、とっても嬉しいです。
お会いできることを楽しみにしております。









先日開催したJAあかしさんの料理教室より。
テーマは、
~親戚が集う時の簡単&絶品料理~
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そう、このお盆のころに、
親戚やご友人の方々が、
集まられたときの、手助けになれれば・・・、
との想いのメニューでした。
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明石鯛のアクアパッツア
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明石タコと焼きとうもろこしのちらし寿司
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ワンランクアップのポテサラの胡瓜巻き
デザートは、
ネスレのポーションを使って、
珈琲ジュレとキャラメルムースを作っていただきました。

いずれも、レシピ的にはとても簡単!
そして、大皿で出したら、
みんなから大喜びされること間違い無しです。

今回も、明石鯛、明石たこの下処理も
丁寧にみなさまにやってもらいました。
このひと手間で、
美味しさもグレードアップしますよ。

そして、キッチンライフさまご提供の、
蕎麦の実のサンプリング実施中!
わかめと蕎麦の実の即席スープを
付け加えさせてもらいました。

お暑い中、お越しいただいたみなさま、
スタッフの方々、
ありがとうございました。

次回は10月15日を予定しています。
秋の食卓ですね。
メニュー、全力で考えます!

明石JR大久保駅北側すぐです。
JR、お車、自転車、徒歩など、
いつもの方、
初めましての方、
お会いすることをお待ちしております。

□■*:;;;:*□■*:;;;:*■
自宅レッスン 8月以降の日程、
ご相談の上決定いたします。
詳細は、お問い合わせくださいませ。
また、
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

お申込み・お問い合わせ
oishika096+mam@gmail.com

素敵なお土産もご用意しています。
お一人でも、安心してお越しください。
ほとんどの方が、お一人でのご参加です。
もちろん、お友達お誘いして、
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8月7日(水)JAあかし本店にて
料理教室開催。(隔月で開催中)
今回は「親戚が集まる時の簡単&絶品料理」
・ポテサラのお洒落胡瓜巻き
・アクアパッツア
・焼きとうもろこしと明石たこのちらし寿司
・楽しみのデザート
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残席わずかですが、数席ご用意できます。
暑いですが、ランチのつもりでお料理教室へ、
お出かけしてみませんか?
お一人様で、大丈夫です。

参加費 :2,500円の参加費用をJA価格で

正・准組合員 1,200円  組合員外 1,500


大久保駅北側、すぐです。
お問い合わせ・お申込みは、

JAあかし 本店 総務課 永井・佐藤 
TEL:078-934-5800


お待ちしております♪

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自宅レッスン 8月の日程、
ご相談の上決定いたします。
詳細は、お問い合わせくださいませ。
また、
グループさまでのご予約、
出張料理教室も承ります。

お申込み・お問い合わせ
oishika096+mam@gmail.com

素敵なお土産もご用意しています。
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