2月~3月が旬の子持ち飯蛸。
名前の由来は、体内に蓄えている卵が、
米粒みたいなので、飯・・飯蛸といわれています。
ちなみに、卵がないオスは「スボ」と呼ばれ、
メスより、安価です。

栄養的にも、鉄、亜鉛、葉酸を多く含んでいるので、
妊婦さん、成長期のお子さんに是非おススメの食材です。

定番の煮つけのレシピです。
覚えやすい調味料の配合ですので、
見つけたら、メニューに加えてください。
墨抜きも、おそらくお店の方にお願いできると思います。
レシピはこちらから⤵
簡単で覚えやすい!飯蛸(イイダコ)の煮つけ
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この時期、飯(イイ)・・卵がいっぱい詰まったメスの飯蛸を見つけたら、是非作っていただきたい。調味料の割合が同じだから覚えやすい!しかも、短時間でできます。もちろんオスの飯蛸でも美味しいですよ。

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2月28日(木)健美・養生のための魚菜料理
赤カレイの親子煮 ハタハタと冬野菜の焼き南蛮
生海苔の佃煮 桜きんつば お汁もの

いずれも、お申込みは、
JA兵庫南 079-495-5330

電話は・・・と言われる方、
oishika096+mam@gmail.com
お取次いたします。

教室の開始前に、また、終了後に、
にじいろふぁーみんのSHOPにて、
お買い物も楽しまれてください。
野菜だけでなく、肉、魚、加工品もいろいろあります。

自宅教室の予定日は、
2月20日、21日、26日です。
お雛様の日のおもてなし料理です。

春の日の本格ちらし寿司に挑戦!
れんこん饅頭 鯛包み蒸し
ホタルイカと幼葉わかめの梅みそ和え
桜あんのムース

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お会いできることを楽しみにしております。

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