野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」 神戸・明石

       日本野菜ソムリエ協会認定料理教室  野菜と魚の料理教室を、自宅や外部教室で開催                      家庭料理を基本に、美と健康に効くお料理、おもてなし料理、魚の下処理から魚好きになる調理法をお伝えします

お越しいただきありがとうございます。
5月の自宅レッスンは最大2人までとし、
日時はご相談くださいませ。
よろしくお願いします。
HP https://oishika096.wixsite.com/maman
INSTAGRAⅯ https://www.instagram.com/sumikay816
(過去ブログ https://ameblo.jp/okinka/


タグ:nadiaartist

新年を迎えることは、とっても嬉しいことだけど、
慌ただしい年末は。。。

おせちにも、お弁当にも、おつまみにも、
調理器具も少なくて簡単にできる、
「ふんわり♪蟹玉の伊達巻風」作ってみました。
ラップと、フライパン用アルミホイルを使って、
キレイにふんわりとできるんです。
レシピはこちらから⤵
ふんわり♪蟹玉の伊達巻風

ふんわり♪蟹玉の伊達巻風

by 川端 寿美香

調理時間:15分
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茹で卵とはんぺんを使ってふんわり伊達巻風な一品。おもてなし(お正月のおせちにも)からお弁当のおかずにと、簡単に作れます。

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さて、いよいよ12月1日(土)は、
こちらで、今年最後の締めくくり、
「明石鯛をさばいて、食べ尽くす!」
もちろん、お一人さま1尾をご用意いたします。
お造りの手法はもちろん、
あら炊きから、潮汁も。
鯛造り
*イメージです

まだ残席あるみたいです。
ご参加、お待ちしております。

お申し込み 079-495-5330
にじいろふぁーみんの料理教室
加古郡稲美町六分一1179-224

お会いできること、お待ちしております。
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#クレライフハ #nadia #フライパン用ホイルシート NadiaParty6th

この時期に是非、生鮭のお料理を。
脂がのって美味しい!
あの赤い身には、アンチエイジングによい栄養がたっぷり♪

レシピはこちらから⤵

焼き鮭とシャキシャキ野菜の甘酢かけ

焼き鮭とシャキシャキ野菜の甘酢かけ

by 川端 寿美香

調理時間:20分
Comment

美肌に効果抜群の鮭と野菜の甘酢がよくあいます。

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和食でも洋食でも!野菜たっぷり!鮭のメインおかずコンテスト

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今年は秋刀魚が、手に入りやすい値段で嬉しいですね♪
でも、毎回塩焼きばかりはね・・・。
~秋刀魚の秋彩サラダ仕立て~
チョット気取って、バルサミコ酢使って、
ドレッシング作ってますが、
お持ちのドレッシングでOKです。

秋刀魚の秋彩サラダ仕立て~バルサミコドレッシング
Comment

旬の秋刀魚をお洒落に仕立て、主菜級に。バルサミコ酢にみかん果汁、はちみつを加え、食べやすく、風味よくしています。

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「塩焼き以外も♪さんまのアレンジレシピ」コーナーにレシピを掲載中!

11月は自宅教室できます。
クリスマスメニューとなります。
可能な日は、11月1日、7日、27日、29日、30日
お問い合わせください。

#Nadia #nadiaartist #日本野菜ソムリエ認定料理教室 #魚料理

子ども小さいときは、芋掘りよく行ってたけど。
じっくり焼いた焼きいも、
ふかし芋、
スィートポテト、
いろいろあるけど、
全部大好き!


昨日に引き続き、さつまいもを使って。
さつまいものすり流し(ポタージュスープ)のレシピです。
お試しあれ♪


さつまいものすり流し

さつまいものすり流し

by 川端 寿美香

調理時間:20分
Comment

さつまいもの甘味を生かして、シンプルに和風で、なおかつ、ヘルシーに豆乳でまろやかなお汁に仕立てました。

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<教室のご案内>
10月2日(火) 大久保北コミセン
魚が好きになる!美味しい食べ方「基本の魚料理」
・ブリ大根・鯖の味噌煮・小鯵の南蛮漬け
・ごはん・船場汁・杏仁
1300円
お申込み 935-3588

10月13日(土) 大久保北コミセン
魚が好きになる!美味しい食べ方
魚のさばき方(アジ)ごはん、汁、デザート
*魚は天候・仕入れ状況により変更の場合もあります。
1300円
お申込み 935-3588

自宅教室の日程はご相談ください。
oishika096+mam@gmail.com
お申込み・お問い合わせお待ちしています。

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#nadiaartist #nadia #レシピブログ #さつまいも

お団子が無性に食べたくなる時があります。
スーパーで和菓子売り場を見ていると、
あきらかに自分用のお菓子を購入している
女性(たまに男性も)をよく見かけます。
私だけではない!
って、妙に安心したりしています。

でも、時間あったら、たくさん作って、
思い存分食べ尽くしましょう♪

優しいお味、サツマイモのお団子🍡

優しいお味、サツマイモのお団子🍡

by 川端 寿美香

調理時間:20分
Comment

これから、大好きななサツマイモの季節。サツマイモのお菓子が食べたくて。丁度、中秋の名月の日になるし、素朴で優しいお味で、幼児から、ご高齢の方、そしてワンコのおやつにいいですよ。

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<教室のご案内>
10月2日(火) 大久保北コミセン
魚が好きになる!美味しい食べ方「基本の魚料理」
・ブリ大根・鯖の味噌煮・小鯵の南蛮漬け
・ごはん・船場汁・杏仁
1300円
お申込み 935-3588

10月13日(土) 大久保北コミセン
魚が好きになる!美味しい食べ方
魚のさばき方(アジ)ごはん、汁、デザート
*魚は天候・仕入れ状況により変更の場合もあります。
1300円
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